Lemon Sorbet es un cruce de Sunset Sherbert y Lemon Groove.
Sunset Sherbert procede a su vez de Girl Scout Cookies y Pink Panties.
Lemon Groove procede a su vez de Early Misty.
Pertenece a la línea genética Cookies y Gelato (Girl Scout Cookies, Gelato, Sherbet).
Está a 8 generaciones de sus orígenes documentados.
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Estimación teórica: cada padre aporta la mitad, siguiendo el cruce principal hasta las variedades autóctonas.